Nar ekşisi, olgunlaşmış nar tanelerinin suyunun çıkarılıp, bu suyun uzun süre kaynatılması ve yoğunlaştırılması sonucu elde edilen bir sos veya şuruptur. Yoğun, koyu kıvamlı ve ekşi-tatlı bir lezzete sahiptir. Türk mutfağında salatalarda, özellikle kısırda ve çoban salatasında, mezelerde, et ve sebze yemeklerinde, ayrıca tatlılarda kullanılır.
Nar ekşisi, tamamen doğal bir ürün olduğu için besleyici değeri yüksektir ve C vitamini, antioksidanlar ve mineraller açısından zengindir. Ancak, piyasada satılan bazı nar ekşisi soslarının içeriklerine dikkat edilmelidir; bunların bir kısmı şeker veya glikoz şurubu içerebilir. Eğer doğal bir nar ekşisi arıyorsanız, etiketlerde katkı maddesi bulunmadığını kontrol etmek önemlidir.
Şimdi Satın AL
Benzer Konular
Ziyaretçi Yorumları
